MENÚ
SABOR EN CADA MOMENTO
ENTRADAS
Tostada de Atún
Marinada en ajillo de cacahuate y aderezo al chipotle
Carpaccio de Atún
Finas láminas de atún bañadas con salsa panza, espolvoreadas con ajonjolí negro, cilantro, chile serrano, cebolla finamente picada y un toque de aceite de ajonjolí acompañado de aguacate, jitomate Cherry y brocheta de aceitunas
Carpaccio de Salmón
Finas láminas de salmón aderezadas con puré de alcaparra, un toque de limón y aceite de oliva, acompañado de arúgula, jitomate Cherry y brocheta de aceitunas
Calamari Fritti
Aros de calamar enharinados, acompañados con salsa arrabiata y aderezo tarta
Queso fundido con chistorra
Mezcla de quesos fundidos con un toque de vino blanco y trozos de chistorra
Brochetas de Portobello
Champiñón y Portobello a la mantequilla bañados con aderezo de chipotle y un toque de salsa macha
Empanadas Bife
Carne, espinaca con queso, elote con queso, chicharrón prensado o queso
SOPAS
Crema a los tres quesos
Cremosa combinación de nuestra selección de quesos, azul, manchego, y parmesano y crutón al ajo parmesano
Consomé de pollo
Consomé de la casa acompañado de arroz y pollo con una guarnición de aguacate, cebolla, cilantro y chile serrano
Caldo Tlalpeño
Con un toque de chipotle, acompañado con pollo, mezcla de verduras, coronado con un abanico de aguacate y queso Oaxaca
Sopa de Cebolla
Clásica sopa de cebolla gratinada con crutón de pan campesino
ENSALADAS
Caprese
Rebanadas de jitomate bola, con queso mozzarella fresco, arúgula y pesto de albahaca, aderezo balsámico y aceite de oliva
Mixta
Mix de lechugas, espinaca, jitomate Cherry, rábano, uva y pepino, con vinagreta de la casa, espolvoreada con ajonjolí negro
Frutos del Bosque
Espinaca, fresa, nuez caramelizada, arándanos, almendra, uva verde y peras al vino tinto con aderezo de durazno
Con Queso de Cabra
Rebanadas de jitomate con queso de cabra, acompañadas de palmitos, jamón serrano, aceite de oliva y telaraña de queso parmesano
De Uvas
Mix de lechugas con dos variedades de uvas, nuez garapiñada, almendra, aderezo de miel y mostaza
PASTAS
Alfredo
En una cremosa salsa a base de parmesano
Arrabiata
Salsa pomodoro a base de jitomate, especias, albahaca
Tres Quesos
Cremosa salsa a base de manchego, parmesano y queso azul
Al Burro
Salsa de mantequilla, vino blanco, ajo y perejil
Lasagna
Lasaña con capas de pasta, ragú de carne y salsa de chipotle, gratinada con parmesano
Boloñesa
Pasta boloñesa con ragú de carne, tomate y un toque de hierbas
Arrachera
Salsa cremosa al chipotle y fajitas de arrachera
Salsa Macha
Salsa de tres chiles, pepita y ajonjolí
Pesto
Salsa de mantequilla, vino blanco, ajo y perejil
PRINCIPALES
Arrachera
Jugosa arrachera marinada, servida en plancha, acompañada de cebolla, chiles toreados y chimichurri
Rib Eye
Servido en plancha, acompañado de chiles toreados, cebolla asada, chimichurri y papas a la francesa
Suprema de Pollo
Jugosa pechuga de pollo a la plancha acompañada de ensalada mixta con vinagreta de la casa
Medallones Penélope
Dos medallones de filete de res, bañados en salsa de tres quesos, espolvoreados con queso parmesano, acompañado de puré de papa y espárragos
Pollo al Ajo-Limón
Pechuga de pollo asada a la plancha marinada en ajo y limón; con espinacas a la crema, montadas en un jitomate, espolvoreado con tocino deshidratado
DEL MAR
Salmón Finas Hierbas
A la plancha con finas hierbas, acompañado de puré de papá
Salmón a la Naranja
Bañado en salsa de naranja sobre puré de papa acompañado de verduras en julianas
Salmón Padrino con Pasta
Salsa de cacahuate, chile de árbol y chile morita, perejil frito con un toque citrico, acompañado con pasta cremosa al chipotle
BAGUETTES
Suizo
Relleno de jamón york, tocino, queso suizo, lechuga italiana, espinaca y jitomate aderezado con alioli
Serrano
Relleno de jamón serrano, queso mozzarella fresco y jitomate aderezado con alioli
TACOS
Tacos de Lengua
Láminas de lengua salteadas con cebolla y rajas de serrano, envuelta en hoja de plátano
Tacos de Rib Eye
Corte americano, acompañados de cebolla caramelizada, chile serrano, guacamole u queso gratinado
Tacos de Arrachera
Tiras de arrachera a la parrilla acompañados de papatina, guacamole y queso gratinado
Hamburguesas
Hamburguesa de Rib Eye
Acompañada con papas gajo adobadas y queso cheddar
PIZZAS
Vegetariana
Salsa pomodoro, queso mozzarella, cebolla morada, jitomate cherry, pimientos, champiñones, aceituna negra y hojas de albahaca
Margarita
Salsa pomodoro, queso mozzarella, hojas de albahaca y un toque de pesto
Pepperoni
Salsa pomodoro, queso mozzarella y pepperoni
Arrachera
Salsa pomodoro, queso mozzarella, arrachera fileteada y una mezcla de rajas con cebolla marinadas en salsa inglesa
Gorgonzola y Pera
Salsa pomodoro, queso mozzarella, queso gorgonzola y peras al vino tinto
Tres Quesos
Salsa a los tres quesos, manchego, parmesano y queso azul, higo y nuez
